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KAPITEL BOLLWERK
Burgers
Sides
Saucen
Alkoholfreie Getränke
Alkoholische Getränke
Burgers
Classic Burger
Zubereitet mit Simmentaler Rind (160g), Truebschachener Speck, Spiegelei, Cocktailsauce, Lollo Salat und Kapitel Bun
25,00 CHF
Classic Burger & Cheese
Zubereitet mit Simmentaler Rind (160g), Jumi-Schlossbergkäse, Truebschachener Speck, Spiegelei, Cocktailsauce, Lollo Salat und Kapitel-Bun
27,50 CHF
Pork Belly Burger
Zubereitet mit Aaretaler Duroc Schwein, Teriyakisauce, BBQ-Sauce, Chun Hee Kimchi, Rüebli Pickles, Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln, Koriander und Kapitel-Bun
26,00 CHF
Roasted Caulyflower Burger
Zubereitet mit Gerösteter Blumenkohl, BBQ-Sauce, Miso-Mayo, roh marinierter Blumenkohl, rote Zwiebeln, Randen-Pickles, Brunnenkresse und Kapitel Bun
26,00 CHF
Wild und Wald Burger (vegan)
Zubereitet mit Filet vom Kräuterseitling, Pilz-Jus, Rotkraut-Pickles, karamellisierte Marroni, süsse Birne, Wirsing-Chips und Kapitel-Bun
26,00 CHF
Pulled Beef Burger
Zubereitet mit Pulled Beef, Wasabi-Mayo, Chili-Glasur, gebratner Chinakohl, Gurken-Rüebli-Inwer-Salat, Rote Zwiebeln, Sesam-Crunch, Koriander und Kapitel Bun
26,00 CHF
Pulled Planted Burger (vegan)
Zubereitet mit Pulled Planted, Wasabi-Mayo, Chili-Glasur, gebratner Chinakohl, Gurken-Rüebli-Inwer-Salat, Rote Zwiebeln, Sesam-Crunch, Koriander und Kapitel Bun
26,00 CHF
Classic Seitan Burger (vegan)
Zubereitet mit hausgemachtem Seitan, Tsatziki, Cocktailsauce, Fenchel-Pickles, Gurken-Pickles, Röstzwiebeln, Rote Zwiebeln, Eisbergsalat, Kapitel Bun
25,00 CHF
Sides
Country Fries klein
7,00 CHF
Country Fries gross
12,00 CHF
Onion Rings klein
8,00 CHF
Onion Rings gross
14,00 CHF
Sweet Potato Fries klein
8,00 CHF
Sweet Potato Fries gross
14,00 CHF
Crispy Fried Chicken
15,00 CHF
Crispy Fried Chicken & Fries
21,00 CHF
Cristpy Fried Chicken & Sweet Potatoe Fries
21,00 CHF
Asian Coleslaw Salad
9,00 CHF
Saucen
Tartar (vegan)
1,00 CHF
Zitronen-Aioli (vegan)
1,00 CHF
Curry Mayo (vegan)
1,00 CHF
BBQ (vegan)
1,00 CHF
Alkoholfreie Getränke
El Tony Mate
4,50 CHF
13,64 CHF/l, 0,33l
Lola Ipa alkoholfrei
4,50 CHF
13,64 CHF/l, 0,33l
Pompelmo Rosso
4,50 CHF
13,64 CHF/l, 0,33l
Mtacha Limette
4,50 CHF
13,64 CHF/l, 0,33l
Sinalco Cola
6,00 CHF
4,00 CHF/l, 1,5l
Alkoholische Getränke
Goldsprint, Turbinenbräu
5,00 CHF
5% vol, 15,15 CHF/l, 0,33l
Fleur de Lyss Ipa
6,00 CHF
6% vol, 18,18 CHF/l, 0,33l
Naturperle, Appenzeller
6,50 CHF
5% vol, 13,00 CHF/l, 0,5l
Nudo Prosecco, Extra Dry, Italien
39,00 CHF
11% vol, 52,00 CHF/l, 0,75l
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